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康远艾克拜尔巴西牛肉诚招区域代理商
发表时间:【2016-12-28 9:33:13】 浏览次数:1080次
    肉是中国人的第二大肉类食品,蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。那么你对牛肉的部位了解多少呢?

1.去骨牛板腱

     位于牛肩胛骨外侧,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。


 2.去骨牛上脑

     是牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉,韧性较强,里层色红如里脊,质地较嫩,适于熘、炒、氽等烹调手法。

 3.去骨牛脖肉

      牛脖子肉是活肉,只要是把肉中的淋巴结摘干净,就是最好的部分了。做饺子馅当然更好的


4.去骨牛肩胛

      肌肉发达,筋多,肉质较坚实。


5.去骨牛嫩肩

     嫩肩肉是又叫牡蛎肉,是牛肩胛骨后的一块肉,因为形似牡蛎肉而得名,因少有活动肉质细嫩,又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路,所以口感油润,适合煎、炒、烤等,是上等的食材。

6.去骨牛前

     牛前统称为牛前部位肉,位于牛腱与前胸之间,约重4kg左右,含有少量筋,肥瘦相间,香味浓郁。


7.去骨牛前腱

     牛前腿是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位。 肉里包筋、筋内有肉,筋肉互相纵横交错下仍层次分明,肉质爽口甘香。


8..去骨牛胸肉

      浅胸肌部分,肥瘦夹杂,无外围脂肪


河北康远创始人

董事长马海增先生被授予河北省邯郸市第十三届、十四届人大代表;

河北省伊斯兰教协会副秘书长;河北省民促会副会长;第九届全国农村青年致富带头人;中国穆斯林企业家十大年度人物。

河北康远清真食品有限公司
成立于2004年11月,位于河北省邯郸市人民东路锦河湾2-102,是集牛羊鸡鸭畜禽养殖、屠宰加工、冷藏、销售、牛羊鸡鸭进出口为主的综合性、外向型、现代化清真食品企业。为共创美好未来,现诚招区域代理商,联系方式如下:

总部:0310-5803222-8016   杨总18631009777   

上海:021-66016275     王经理 15690013617

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艾克拜尔独有的包装设计  


艾克拜尔”是河北康远清真食品有限公司旗下优质品牌,主要产品来自艾克拜尔巴西牛肉工厂。新西兰中国总代小牛分割系列产品和金钱展,台标键,西冷,眼肉心,霖肉,大条,小条,针趴精修等全牛系列产品。康远公司以独特的中国式分割模式、稳定的价格体系、固定的货源和完善的客户售后服务,在行业内占有领先的地位;而“艾克拜尔”是由伊斯兰语至高无上音译而来 ,做为一个清真企业,对宗教和真主的崇敬之情无处不在,同时也代表了康远对行业的尊重和对消费者至上的严苛态度。













 



 


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